¡Una opción sana y deliciosa de la cocina libanesa!
La practicidad de nuestra receta te encantará. Es ideal como contorno o pasapalo. ¡Te enseñamos cómo prepararla!
Ingredientes:
1 ½ taza de Garbanzos Mary cocidos
1 taza de Harina de Trigo Todo Uso Mary
1 taza de agua
2 cucharadas de aceite
1 cebolla finamente picada
1 diente de ajo machacado
½ pimentón rojo fresco finamente picado
1 yema de huevo
1 taza de pan rallado
2 cucharadas de cilantro picado
Sal y pimienta
Preparación:
Escurre bien los Garbanzos Mary, ya cocidos.
En un sartén, con aceite muy caliente, fríe la cebolla y remueve constantemente hasta que esté blanda. Agrega el ajo y el pimentón. Mantén en el fuego durante 2 minutos hasta que se doren.
En un bowl tritura los Garbanzos Mary con un tenedor para formar una pasta, añade el sofrito, yema de huevo y cilantro. Agrega sal y pimienta al gusto.
Remueve con la mano para que todos los ingredientes se unan bien, vierte 2 cucharadas de Harina de Trigo Todo Uso Mary y continúa mezclando. Debe quedar una masa homogénea y manejable.
Con la mano húmeda, toma porciones de masa y forma bolitas pequeñas. Pasa cada albóndiga primero por harina y luego por pan rallado. Fríe en abundante aceite muy caliente y escurre sobre papel de cocina.
¡Sirve con el aderezo de tu preferencia para sorprender a tu familia!
