¡Un olor peculiar que evoca la niñez!
Nuestra receta te encantará: el pan de coco con azúcar se vuelve crujiente al hornearse y resalta por su esponjosidad. ¡Aprende a prepararla con nosotros!
Ingredientes:
500 g de Harina de Trigo Todo Uso Mary
20 g de levadura fresca
80 g de azúcar
80 g de mantequilla
1 ½ cucharadas de esencia de vainilla
2 huevos
160 ml de leche de coco a temperatura ambiente
1 cucharadita de sal
Para la decoración:
60 g de coco rallado
20 g de azúcar
Preparación:
Precalienta el horno a 180 ºC.
Mezcla la Harina de Trigo Todo Uso Mary (también puedes utilizar la Harina Leudante Mary), la levadura, la sal y el azúcar.
Añade la mantequilla, la esencia de vainilla, un huevo y remueve. Incorpora paulatinamente la leche de coco.
Amasa sobre una superficie enharinada hasta que la preparación sea homogénea y suave. Deja reposar durante 20 minutos.
Separa la masa en porciones, formas bolas pequeñas y colócalas sobre la bandeja para hornear previamente engrasada.
Bate el huevo restante. Mezcla el coco rallado y el azúcar, esparce sobre los panes.
Deja reposar por 10 minutos o hasta que doblen su tamaño.
Mete los panes al horno durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
Saca del horno y deja reposar.
