¡Esponjosidad cítrica!
Con esta receta tendrás la merienda perfecta para compartir junto a un té o taza de café. ¡Quédate para conocer cómo prepararla!
Ingredientes:
230 g de Harina Leudante Mary.
125 g de yogur.
Jugo de 2 limones.
250 g de azúcar.
3 huevos.
16 g de levadura.
Ralladura de 2 limones.
120 ml de aceite de oliva.
Una pizca de sal.
50 g de azúcar glass para decorar.
Preparación:
Mezcla los huevos con el azúcar y bate hasta que espume. Añade el yogur, el aceite y el jugo de los limones, mezcla nuevamente.
Agrega la Harina Leudante Mary tamizada junto con la levadura y la pizca de sal. Incorpora la ralladura de los limones y precalienta el horno, con calor arriba y abajo, a 180 ºC.
Engrasa el molde con aceite o mantequilla. Espolvorea las paredes y la base con harina quitando muy bien el exceso.
Vierte la mezcla dentro del molde e introduce este en el horno durante 35 o 40 minutos, clavando un palillo para ver su punto. Si sale seco, estará listo.
Déjalo reposar, desmolda para enfriar y decora con azúcar glass espolvoreada con ayuda de un colador.
