¡Sabor exótico e inolvidable!
Nuestra receta combina colores y texturas de una manera fascinante. Aprende a prepararla con nosotros.
Ingredientes:
1 taza de Arroz Esmeralda Mary
2 y 1/4 de tazas de agua
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre de sushi
200 g de atún fresco
2 cucharadas de salsa soya
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de aceite sésamo
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 taza de repollo morado picado
1 taza de aguacate picado
1/2 taza de pepino rebanado
Cebollín rebanado para servir
Semillas de ajonjolí
Preparación:
Lava muy bien el Arroz Esmeralda Mary en un colador hasta que el agua salga transparente. Llévalo a una olla junto con el agua y la sal. Cocina a fuego alto antes de que comience a hervir. Una vez hierva, tápalo y baja el fuego al mínimo. Cocina por 15 minutos, apaga el fuego y deja reposar entre 10 y 15 minutos más sin destapar.
Agrega la cucharada de vinagre de sushi y mezcla bien. Pasa el arroz a un bowl y deja enfriar por completo.
Pica el atún en cubos y llévalo a un bowl. Añade la soya, vinagre de manzana, aceite de sésamo y jengibre rallado. Mezcla muy bien y deja marinar al menos 20 minutos.
Sirve el arroz frío en un bowl y agrega el atún marinado, pepino rebanado, aguacate picado y repollo. Añade cebollín picadito por encima y semillas de ajonjolí. Sirve con salsa de soya.
¡Disfruta!
