¡Un snack fácil y delicioso!
Nuestras croquetas de batata son muy sencillas de preparar y perfectas para acompañar tus almuerzos.
Ingredientes:
50 g de Crema de Arroz Mary
150 g de batatas
2 cucharadas de mayonesa
1 huevo
60 g de casabe molido
1 rama de canela
1 cucharada de ajo en polvo
½ cucharadita de vainilla
Salsa picante al gusto
1 taza de aguacate procesado con limón
Aceite al gusto
Preparación:
Pela y corta la batata en cuadros. Luego, cocínala con canela y vainilla.
Una vez que esté cocida, haz un puré. Agrega a la mezcla la Crema de Arroz Mary, el casabe molido, el aguacate, un huevo y una cucharada de ajo en polvo. Dale forma redondeada a la masa, hasta crear una croqueta y refrigera por una hora en la nevera antes de freír. Luego retira del frío.
Fríe en aceite y seguidamente retira el exceso con papel absorbente.
Mezcla la mayonesa con la salsa picante.
Sirve las croquetas junto a la salsa elaborada previamente.
¡Disfruta y comparte en familia!
