Caracas e Maracaibo ospitano l’undicesima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Protagonista lo chef pugliese Giuseppe Schiraldi, chiamato a raccontare le tradizioni gastronomiche italiane, le eccellenze del Made in Italy e il valore culturale della convivialità.
CARACAS – Anche il Venezuela partecipa all’undicesima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l’iniziativa internazionale promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per valorizzare la tradizione gastronomica italiana e le eccellenze della sua filiera agroalimentare.
L’edizione di novembre 2026 assume un significato particolare: è infatti la prima che si svolge dopo l’iscrizione della cucina italiana nella Lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO, avvenuta il 10 dicembre 2025 a Nuova Delhi.
In Venezuela, gli appuntamenti coinvolgeranno Caracas e Maracaibo, dove arriverà lo chef pugliese Giuseppe Schiraldi, chiamato a guidare gli ospiti alla scoperta dei sapori, delle tecniche e delle tradizioni culinarie del Belpaese.
L’iniziativa è organizzata dall’Ambasciata d’Italia a Caracas insieme ai Consolati italiani di Caracas e Maracaibo, all’Istituto Italiano di Cultura e all’ufficio dell’Agenzia ITA (Italian Trade Agency).
Il riconoscimento UNESCO: non soltanto ricette, ma una cultura da tramandare
Il riconoscimento dell’UNESCO rappresenta un importante traguardo per l’Italia e per le comunità italiane nel mondo. Non si tratta, infatti, di celebrare soltanto la varietà dei piatti regionali o la qualità degli ingredienti, ma di valorizzare un patrimonio di conoscenze, abitudini e relazioni sociali che si è formato nel corso delle generazioni.
Come ha sottolineato l’ambasciatore italiano in Venezuela, Giovanni Umberto De Vito, il riconoscimento è motivo di particolare soddisfazione perché mette in evidenza il valore sociale, culturale e identitario della cucina italiana.
«Mangiare italiano significa apprezzare lo stare insieme, condividere momenti di convivialità e avvicinarsi a uno stile di vita sano», ha osservato il diplomatico, ricordando anche l’importanza del rispetto della biodiversità dei territori e della trasmissione dei saperi artigianali e culinari da una generazione all’altra.
La cucina diventa così un elemento di identità collettiva, capace di mantenere vivi i legami familiari e comunitari anche lontano dal Paese d’origine.
Giuseppe Schiraldi porta la tradizione pugliese in Venezuela
Uno dei protagonisti della manifestazione sarà lo chef pugliese Giuseppe Schiraldi, che parteciperà agli appuntamenti previsti nelle due città venezuelane.
La sua presenza offrirà l’occasione per raccontare la ricchezza della cucina regionale italiana, attraverso le materie prime, le preparazioni tradizionali e la cultura gastronomica di una regione, la Puglia, che rappresenta una delle espressioni più riconoscibili della tradizione mediterranea.
La manifestazione potrà contare anche sulla collaborazione di diverse aziende che importano e distribuiscono prodotti italiani in Venezuela. Tra queste figurano Alnova C.A., importatore di Aperol; Brandsimex, che commercializza Acqua Panna e San Pellegrino; Astoria Wines e Green Pine, importatore dei prodotti Granoro.
All’iniziativa collaborano inoltre l’Hotel Londres e l’Inter Maracaibo Hotel.
Dalle eccellenze agroalimentari alla tutela dell’autenticità
La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo non è soltanto una vetrina gastronomica, ma anche uno strumento di promozione economica e culturale del sistema produttivo nazionale.
L’edizione 2026 pone particolare attenzione al rapporto tra territori, produzioni locali e filiere d’eccellenza, valorizzando un modello nel quale tradizione, ricerca, innovazione e rispetto dell’ambiente convivono.
Tra gli aspetti centrali figurano le denominazioni di origine protetta (DOP) e le indicazioni geografiche protette (IGP), strumenti che garantiscono l’autenticità dei prodotti e ne tutelano il legame con i territori di provenienza. Attraverso controlli e sistemi di tracciabilità, queste certificazioni consentono ai consumatori di riconoscere le produzioni autentiche e di distinguere i prodotti italiani dalle imitazioni.
Un tema particolarmente importante anche sui mercati internazionali, dove la diffusione della cucina italiana è spesso accompagnata dal fenomeno dell’Italian sounding, ovvero l’utilizzo di nomi, immagini e richiami all’Italia per commercializzare prodotti che non hanno una reale origine italiana.
La promozione dell’autenticità diventa quindi una componente essenziale della tutela del Made in Italy agroalimentare.
Un settore strategico per l’economia italiana
La manifestazione si inserisce anche nella strategia di promozione internazionale delle imprese italiane. Il comparto agroalimentare rappresenta infatti uno dei settori più dinamici dell’economia nazionale, con esportazioni che nel 2025 hanno raggiunto, secondo i dati richiamati nel comunicato dell’Ambasciata, quasi 73 miliardi di euro.
La Settimana della Cucina Italiana punta a rafforzare ulteriormente questa presenza, mettendo in relazione cultura gastronomica, innovazione tecnologica, turismo sostenibile e valorizzazione delle produzioni territoriali.
In Venezuela, Paese nel quale la comunità di origine italiana conserva un forte legame con le tradizioni del Belpaese, l’iniziativa assume anche un’importante dimensione culturale e identitaria.
La cucina diventa così un ponte tra Italia e Venezuela: un’occasione per riscoprire sapori familiari, trasmettere le tradizioni alle nuove generazioni e far conoscere a un pubblico più ampio il patrimonio di una cultura che, attraverso il cibo, continua a unire persone e comunità in tutto il mondo.
(Redazione)
