MADRID. – Il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale ha inaugurato ufficialmente lo “Space Food Experience”, un innovativo format gastronomico che porterà i sapori della cucina spaziale made in Italy nelle Ambasciate e nei Consolati d’Italia all’estero. L’iniziativa, lanciata in occasione della Giornata Nazionale dello Spazio 2023, promette di trasformare l’esperienza culinaria degli astronauti e di diffondere la ricchezza della cultura enogastronomica italiana nello spazio.
Lo “Space Food Experience”, un format sviluppato in collaborazione con Collectibus Società Benefit, società di consulenza specializzata in sostenibilità, e EAT Freedom, startup dal cuore italiano che produce pasti pronti per sportivi, amanti dell’avventura e astronauti, rappresenta un vero e proprio viaggio gastronomico, offrendo piatti ispirati alla tradizione culinaria italiana e adattati alle esigenze nutrizionali degli astronauti in orbita. Questa iniziativa è parte di una serie di eventi organizzati per celebrare il contributo dell’Italia all’esplorazione spaziale e per mettere in evidenza il connubio tra scienza e cultura gastronomica.
Le ricette, frutto di una collaborazione tra chef italiani e esperti di nutrizione spaziale, sono concepite secondo i principi della nutrigenomica, un approccio che studia l’impatto dei nutrienti sulla nostra genetica. Questo assicura che gli astronauti ricevano non solo pasti nutrienti ma anche deliziosi, che evocano la tradizione italiana anche nello spazio.
Il programma prevede la diffusione di questi piatti spaziali nei principali luoghi di rappresentanza diplomatica, offrendo un’opportunità per gli ospiti di scoprire e assaporare l’originalità di questa iniziativa culinaria. Dopo l’evento inaugurale tenutosi il 15 novembre presso il Consolato d’Italia a Zurigo, Space Food Experience farà tappa nelle Ambasciate d’Italia a Tokyo, il 21 novembre, Seoul, il 23 novembre, Bruxelles, il 7 dicembre, e Parigi, il 12. Gli chef coinvolti nel progetto saranno presenti in alcune ambasciate per preparare e presentare i piatti in anteprima, creando un’esperienza unica di connessione tra la terra e lo spazio.
Lo “Space Food Experience” non solo promuove la cucina spaziale italiana, ma contribuisce anche a consolidare l’immagine del nostro paese come pioniere nell’esplorazione spaziale e come ambasciatore della cultura enogastronomica a livello globale. Un nuovo capitolo si apre, unendo le stelle e i sapori nella cornice di un’avventura culinaria senza precedenti.
