Con la premiazione di due giovani studenti di gastronomia della Scuola internazionale di cucina dell’Istituto professionale DUOC ha avuto inizio la VII Settimana della cucina italiana nel mondo a Santiago del Cile.
L’istituto, che è parte della Pontificia Università Cattolica del Cile, opera nelle principali città del Paese e, con la sua scuola di gastronomia, negli ultimi 20 anni ha svolto una funzione importante nella formazione degli chef in Cile.
Gli studenti premiati sono stati Alejandra Betzavet e Andrés Reynaldo.
Durante la cerimonia di premiazione Alessandra Marcarino, direttrice dell’Ufficio Ice di Santiago ha voluto ringraziare il DUOC “per il lavoro che abbiamo fatto insieme in questi mesi, con lo scopo di infondere tra gli studenti questa passione così nobile per la gastronomia e che per noi italiani è parte fondamentale della nostra cultura”.
Alejandra e Andrés adesso avranno la possibilità di seguire a Colorno, in provincia di Parma, lezioni sulla cucina regionale italiana e poi fare anche pratica presso alcuni ristoranti della zona.
Redazione Caracas
