CARACAS – Entre aromas de un buen grano y mucha buenas incitativas, se llevó a cabo “Caracas quiere Café”, encuentro donde se dieron cita productores empresas, servicios, baristas y amantes del buen café, para compartir durante tres día, una variedad de opciones, que se pasearon por conferencias, degustaciones, concursos y exhibiciones de las novedades en el mercado.
La bienvenida al evento la dio el “Museo de máquinas de café”, donde 5 equipos antiguos y restaurados por el Grupo Giorgio, sirvieron de antesala de lo que será el primer museo de maquinarias en Venezuela, donde se exhibirán la máquinas de colección más antiguas llegadas al país y que será reflejo de la historia de esta cultura que gira en torno a la bebida.
Una sección de la exposición estuvo dedicada a productores e iniciativas derivadas del cotizado producto, mientras que la gran tarima fue el escenario para que los expertos se lucieran con sus preparaciones durante las tres competencias que se celebraron los tres días.
Con una variedad de marcas y empresas, se pudo apreciar la oferta en el mercado nacional tanto de productos, como de equipos, a través de una variedades de empresas que juntas se comparten el creciente mercado local.
Pues el café y las formas de consumirlo, parece siguen ganando terreno como parte de la oferta gastronómica nacional.
La variedad para ver, probar, conocer y descubrir fue posible a través de 45 stands, donde en casos unos se complementan con otros y se suplen como proveedores, como ocurre con los empaques, maquinarias, café y hasta chocolate para las preparaciones especiales, como fue el caso de Cakawa, única empresa de chocolate presente en la feria que a su vez le suple a los amigos de Carbone Espresso.
Tres competiciones
Uno los atractivos de la tercera edición de este gran encuentro fueron las competencias celebradas, entre ellas el Segundo Campeonato de Tostado “Coffee Roasting de Venezuela” de la mano de Café Grano a Grano, donde tostadores a nivel nacional se midieron para medir sus capacidades, resultado vencedores en 1er lugar: René Orellana; 2do lugar: Luis González y 3er lugar: María Zapata.
Como novedad en el evento se celebró el campeonato de “AeroPress”, torneo que se organiza en más de 40 países y en Venezuela el único en materia internacional. Allí resultadon ganadores en 1er lugar Paúl Méndez, en 2do lugar Adoliaa Fariña Romero y el tercer puesto Manuel @mcriollo_
Finalmente y como el más esperado, tuvo lugar el Campeonato Nacional de Baristas de Venezuela, donde una vez más quedó comprobada la maestría y excelencia en preparación y servicio de cafés especiales venezolanos, quedando seleccionados como los mejores 6 Baristas del país: el ganador y 1er lugar Nelson Castillo de @pergaminocafe_ ; 2do lugar Marco Arévalo de @cospecafe ; 3er lugar Luis Salcedo de @puyaoscafe ; 4to lugar Oscar González de @elteambarista y @grupogiorgio : 5to lugar Jackson Bolívar de @cospecafe y 6to lugar Luis Tovar de @puyaoscafe
Un café en mano
El plus de “Caracas quiere café” fueron las conferencias magistrales a cargo de expertos en sus áreas, así como la oportunidad de intercambiar, conocer y socializar con un café en mano.
Las opciones de la preparación, variaron en los diferentes puntos de exhibición, pues se ofrecieron alternativas de expresso, con leche, colados, aliñados y preparados, así como opciones de bebidas a base de café u ofertas gastronómicas para complementar su consumo, que variaban desde tortas, dulces, pasteles salados, snacks y aguas saborizadas.
Sin duda, “vamos al grano” es toda un experiencia y un aprendizaje para los expertos, profesionales, trabajadores el área y público interesado apasionados al café.
Desde ya Estaban Maroti, director de la empresa y promotor del evento, anuncio que promete para el año entrante una cuarta entrega de “Caracas quiere café” que se celebrará nuevamente en el Hotel Eurobuilding 28 y 29 de septiembre y 1 de octubre de 2023.
El evento que durante los tres días estuvo a sala llena, en su tercera edición fue posible organizarlo con el apoyo de un grupo de aliados, patrocinantes y participantes, entre algunos Vero Caffe, Grupo Girogo, Info Guía, Café Grano a Grano, Flor de Arauca, Pastelería Danubio, Licores Askar, Acqua Fontana, Quiero 1 Café, Café Amanecer, Café Kaldi, Café Provenzal, Carbone Espresso, Café el Sur, Cakawa, Maveca, Manva, Aroma Cafetero, Café Rio Claro, Ron Caribu y muchos otros.
Letizia Buttarello / Redacción Caracas
