CARACAS – La 6ta edición de Goûtde France en Caracas, sirvió para compartir un almuerzo con un grupo de niños y jóvenes de la casa hogar El Encuentro –Timón, ubicada en El Amparo de Catia, en donde el Embajador de Francia en, Romain Nadal, llevó parte de la cultura gastronómica de su país.
Para dar a conocer que se come en su nación, y con un enfoque social adaptado a la fraternidad y solidaridad, el gran evento que cada año celebra la gastronomía francesa en el mundo entero, cambió desde 2018 su enfoque para Venezuela, y prefiere compartir las comidas completas con menores de zonas populares de la capital.
Por ello la edición 2021 celebrada en Catia, fue una gran ocasión para que el chef de la Residencia Francesa, Egidio Rodríguez, entrenara al equipo de cocina de la casa hogar y los enseñara a prepararan un delicioso menú basado en suprema de pollo con salsa de ciruelas, acompañado de puré de ajo porro.
El Embajador Nadal y su equipo diplomático asistieron a la preparación de esta comida de la gastronomía francesa, pudiendo degustar y disfrutar con los niños y jóvenes del recinto, quienes disfrutaron con los maestros y coordinadores de la institución, un almuerzo con el exquisito toque francés.
El Goûtde France es una actividad que celebra la vitalidad de la cocina francesa en 150 países contando con la participación de más de 2.000 restaurantes; lo organiza el Ministerio de Europa y Asuntos Exteriores y el chef francés Alain Ducasse, quien fue el primer cocinero con seis estrellas, y se replica en todo el mundo.
Ayuda alimentaria
Las ediciones más recientes en todo el planeta se han caracterizado por ofrecer propuestas solidarias y amigables con el medio ambiente, y Venezuela no escapa de ello, pues la Embajada galo ha procurado desarrollar diversos programas de apoyo que van desde ayuda alimentaria hasta la atención de salud, pasando por la defensa de los derechos humanos y la innovación tecnológica.
Asimismo y para atacar la desnutrición infantil, la Embajada de Francia tiene programas con el Dividendo Voluntario para la Comunidad, Alimenta la Solidaridad y Meals 4 Hope en alianza con Prepara Familia y Mapani Venezuela.
Vale destacar que la casa hogar El Encuentro –Timón, alberga a niños, adolescentes y jóvenes entre 4 y 18 años., y desde hace 16 años presta abrigo y asistencia a aquellos más vulnerables de la sociedad, al tiempo que rescata a persona y bajo los valores humanos cristianos, para que se reintegren a sus familias y a la sociedad, ofreciendo atención integral, educación, bienestar.
En paralelo, tiene un anexo llamado el Timón, que recibe a los jóvenes de la casa hogar el Encuentro que tienen más de 18 años y no tienen dónde ir, brindándoles un hogar donde vivir.
Redacción Caracas
