CARACAS – Desde el año 2003, la Academia Venezolana de Gastronomía otorga los Premios y Menciones “Tenedor de Oro” y a partir de 2006 instauró el Premio “Armando Scannone”, sumándose a los galardones el “Tenedor de Oro” que comenzó a premiar a la Publicación Gastronómica en el año 2011.
Un año más y como una manera de estimular la participación de todos los que hacen vida en el sector gastronómico del país, incluyendo académicos, comunicadores, cocineros, empresarios, docentes, estudiantes, productores, periodistas y público en general, un jurado evaluador designado por la Academia evaluó las postulaciones y acordó el siguiente veredicto:
Gran Premio Tenedor de Oro 2019: Chocolates El Rey
Seleccionado por el jurado conformado por Ivanova Decán Gambús, Otto Gómez, Manuel Paula, Héctor Padula, John Zubillaga.
Premio Tenedor de Oro al Chef del Año 2019: Chef Nelson Castro
Por decisión del siguiente jurado: Ivanova DecánGambús, Luis Troconis, Miro Popic, Gustavo Velásquez, Adriana Gibbs.
Premio Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica 2019
Soy Panadero. Homenaje a los artesanos del pan en Venezuela, escrito por la periodista Adriana Gibbs
Según el veredicto del siguiente jurado: Ivanova Decán Gambús, Ocarina Castillo, Miro Popic, Katyna Henríquez, Alberto Veloz.
Premio Armando Scannone 2019
Pedro Dahdah y Ramón Dahdah (Fragolate, Heladería artesanal)
Bahjo la decisión de: Armando Scannone, Ivanova Decán Gambús, Jorge Redmond, Rafael Ernesto López, Francisco Abenante
Asimismo, por decisión del Consejo Directivo de la Academia Venezolana de Gastronomía recibieron menciones Tenedor de Oro 2019:
- Lácteos Bufalinda
- Ponche Crema de Eliodoro González P.
- La Generación del Hambre. Proyecto de Investigación Periodística
- Restaurante La Huerta
La ceremonia de entrega de los galardones está contemplada para el primer semestre del año 2020.
