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Autore: Susana Spada Pirozzo

La Ribollita: la zuppa fiorentina

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Marzo 13, 2023Marzo 10, 2023 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Como muchos otros platos, la Ribollita, con el tiempo, saltó de las cocinas pobres campesinas a todos los hogares florentinos

Bistecca alla Fiorentina, no apta para vegetarianos

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Febbraio 23, 2023Febbraio 23, 2023 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Querido lector, obviamente hoy le aconsejo que se dé una vuelta por Florencia

El Vitel tonné: el “mar y tierra” italiano

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Gennaio 19, 2023Gennaio 15, 2023 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Sienta sus históricos sabores sabiendo que tuvieron que pasar varios siglos para que usted pueda estar degustándolo.

En Italia, los regalos navideños los trae La Befana el día de la Epifanía

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Gennaio 4, 2023 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Querido lector, haga como yo, celebre esta fiesta de Reyes a la italiana, con unos Struffoli y cuelgue su media

Navidad se disfruta con los dulces más famosos de Italia: el panettone y el pandoro

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Gennaio 3, 2023Gennaio 3, 2023 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Buon Natale e buon anno 2023!

La piadina: el pan medieval que aún alimenta

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Novembre 4, 2022Novembre 4, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Recorra en carro o en tren los parajes de la Romaña y diríjase a la ciudad de Faenza, famosa por ser un centro de cerámica desde hace más de 5 siglos

Italia también se saborea en sus calles: hoy, en Nápoles

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Ottobre 7, 2022Ottobre 7, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Buon appetito e buona passeggiata!

Los Arancini: esas exquisitas “naranjas” sicilianas

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Settembre 16, 2022Settembre 16, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Su cuerpo y alma lo agradecerán, créame. Buon appetito!

Amaretto di Saronno: cinco siglos de historia en un vaso

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Agosto 26, 2022Agosto 26, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Como el Amaretto no es un destilado, en la actualidad muchas personas lo realizan en casa por su fácil preparación

Helados de vainilla

El helado: el italianísimo y frío dulce internacional

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Agosto 5, 2022Agosto 6, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Todo ese recorrido fue necesario para que hoy en día podamos decir: “Andiamo a prendere un gelato?”

El Chianti: el vino más italiano de todos los italianos

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Luglio 18, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

A pedir una botella de Chianti y un plato de pasta con una salsa robusta de tomate ya que estos dos sabores maridan muy bien

¿Brindamos? ¡Sí, pero con un prosecco!

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Giugno 17, 2022Giugno 18, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Cin cin (pronunciado chin chin, en italiano)

Pellegrino Artusi, el “Armando Scannone” de Italia

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Giugno 3, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Así que, ármese con ese y otros utensilios de cocina, hágase de un Artusi (que aún se vende como pan caliente) y manos a la masa…buona fortuna e buon appetito!

S’Ozzastru, el olivo más antiguo de Italia que tiene más de 4.000 años.

El ovalado mundo de la aceituna en Italia

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Maggio 13, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

En la isla de Cardeña vaya a visitar a S’Ozzastru, el olivo más antiguo de Italia que tiene más de 4.000 años

La aceituna: el alimento ovalado, pero “redondo”

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Aprile 29, 2022Aprile 29, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Querido lector, en nuestra próxima entrega continuaremos a escudriñar el mundo de la aceituna y su aceite, en Italia.

El ragù: embajador, por excelencia, de la gastronomía italiana

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Aprile 8, 2022Aprile 8, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Querido lector, si va a Italia, no deje de probar un plato de pasta alla bolognese

La redonda pizza y su misteriosa forma de servir: en cajas cuadradas y rebanadas triangulares

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Marzo 25, 2022Marzo 26, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Cuidado, querido lector, si se da una vuelta por la bella Italia, y entra en una pizzería, ¡no la pida nunca con piña!

La nuez moscada: ¡de enmascaradora de malos olores a reina de la cocina italiana!

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Marzo 11, 2022Marzo 11, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Si quiere cocinar algún plato italiano, téngala siempre a mano con su sempiterna dupla: el “ralladorcito”

El largo viaje de la berenjena en Italia: de Asia a las mesas

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Marzo 4, 2022Marzo 4, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

De la India, salta la berenjena a Europa gracias a comerciantes árabes: primero a España y luego a Italia- a través de Sicilia- con el nombre de Badingian

¡Italia se degusta con queso!

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Febbraio 25, 2022Febbraio 25, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Nunca la combinación queso con pasta vendrá a destiempo. ¡Jamás!

¿Quiere sentirse de la realeza? ¡Coma albahaca!

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Febbraio 18, 2022Febbraio 18, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

El nombre en español se deriva de Al-Habaqa, como los árabes llamaban las plantas aromáticas y medicinales

El tomate: el fruto de oro de Italia

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Febbraio 11, 2022Febbraio 16, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Si Colón no se hubiera topado con ese desconocido continente, la gastronomía italiana no se habría beneficiado con ese fruto de oro

Los cappelletti: unos sombreritos de exquisito sabor

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Febbraio 4, 2022Febbraio 7, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Sin embargo, si nos permite nuestra opinión, deje de lado la salsa boloñesa porque esta enmascara los delicados sabores que tiene el relleno

¿Tortellini, cappelletti o ravioli?!: mamma mia, ¡qué confusión!

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Gennaio 28, 2022Gennaio 28, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

En próximas entregas continuaremos adentrándonos en el amplísimo mundo de las pastas rellenas. ¡Quédese con nosotros!

Italia, ¡para comérsela!

El maravilloso mundo de la Gastronomía Italiana, Rubriche Gennaio 21, 2022Gennaio 21, 2022 Susana Spada Pirozzo 0 Comments

Acompáñeme, querido lector, en este viaje “saporito” que inundará nuestros sentidos y sumergirá en el maravilloso mundo de la gastronomía italiana.

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“Il fascino di una Cleopatra inedita per Giuseppe Lorin”

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