Il ristorante pugliese celebra il suo anniversario con un mese di eventi e svela piani ambiziosi per l’espansione
MADRID. – Mena Apulian Food spegne cinque candeline e lo fa con una festa lunga un mese. Il ristorante, divenuto un punto di riferimento per gli amanti della vera cucina pugliese, ha deciso di celebrare il traguardo con una serie di eventi speciali dedicati alla sua affezionata clientela.
Il fondatore e oste, Attilio Mingolla, ha curato un ricco programma di appuntamenti: dalla ritrasmissione del Festival di Sanremo – ormai un must per Mena – con serate da tutto esaurito, agli aperitivi italiani nel Mena Store al Mercado de la Cebada, passando per DJ set con musica rigorosamente italiana e il lancio del nuovo brunch all’italiana.
L’anniversario rappresenta anche un momento di riflessione su un percorso che non è stato privo di ostacoli. Nato poco prima della pandemia Covid-19, Mena Apulian Food ha affrontato con determinazione la crisi globale, riuscendo non solo a resistere ma anche a crescere. Nel 2021 è stato inaugurato il secondo locale, consolidando così il marchio nel panorama gastronomico madrileno.
Mingolla sottolinea con orgoglio la filosofia del suo ristorante: “La nostra offerta si distingue perché propone i veri sapori della Puglia, senza compromessi e senza il bisogno di includere necessariamente la pizza nel menù per essere considerati italiani”. Un’identità forte che ha conquistato il pubblico e ha spianato la strada a nuove ambizioni.
Guardando al futuro, Mena Apulian Food ha avviato un progetto di espansione con l’obiettivo di portare il suo format oltre Madrid. Grazie all’aiuto di un consulente, si sta sviluppando un modello di franchising che potrebbe presto portare l’autentica cucina pugliese in nuove città, magari più vicine al mare, richiamando così le origini del brand.
Nel frattempo, il team di Mena continua a innovare, migliorando costantemente l’esperienza gastronomica offerta ai clienti e consolidando la sua missione: portare un pezzo di Puglia nel cuore della Spagna e, presto, anche oltre.
(Redazione Madrid)
