CARACAS – Para comer sano pero en un camión de calle, nació la idea de un menú ligero a base de ensaladas, quesos y sándwiches con estilo mediterráneo, pero servidos en un nuevo foodtruck en La Trinidad, Caracas, que ofrece estas opciones alimenticias alternativas.
Se trata de “Caprese Gourmet”, un proyecto que busca atender la demanda de quienes desean comer sano y sabroso, y que comparte con otras opciones gastronómicas ubicadas en el Taipei Park, espacio agradable y seguro que cuenta con una variada oferta de foodtrucks y comida urbana en la capital.
Caprese Gourmet quiere llenar el vacío que existe en el mercado de comida rápida para quienes por su estilo de vida buscan propuesta más saludable e igualmente sabrosa, comentó Phillippe Laulhe, socio de la empresa y fundador de la empresa láctea Bufalinda.
Explicó que los platos que ofrecen son preparados al momento de ser pedido, de allí su frescura y la variedad elaborados con quesos de búfala que comprenden Bocconcini, Burrata y Mozzarella.
Los productos Bufalinda de la compañía que son bases de sus presentaciones, obtuvieron en 2020 el reconocimiento con una Mención Tenedor de Oro de la Academia Venezolana de Gastronomía, y ofrecen entre sus platos varias versiones de la clásica ensalada capresa, acompañada de salmón o con jamón serrano, la cual se utiliza como relleno de una variedad de crujientes sándwiches elaborados con los productos de Pan con sentido.
Caprese Gourmet abre a sus comensales de miércoles a domingo a partir de la una de la tarde en Taipei Park, para descubrir su menú ver en instagram @caprese.gourmet
Redacción Caracas
