A partire da oggi si potrà commercializzare nell’Unione Europea la farina parzialmente sgrassata di Acheta domesticus, cioè il grillo domestico. Poi il 26 sarà la volta delle larve di Alphitobius diaperinus, cioè verme della farina minore, congelate, in pasta, essiccate e in polvere.
Prima della farina parzialmente sgrassata, l’Unione Europea aveva autorizzato nel marzo 2022 la commercializzazione per i grilli in polvere, e per quelli congelati, in pasta ed essiccati.
Nelle stesse forme sono già commercializzati la locusta migratoria, dalla fine del 2021, e la larva gialla della farina.
Il primo insetto ad avere avuto il via libera come nuovo alimento da parte degli Stati membri dell’Unione Europea su proposta della Commissione europea, è stata la larva del tenebrione mugnaio, nella forma essiccata, nel giugno 2021.
Redazione Madrid
